Tagliate i 400 g di formaggio fresco a fettine sottili, tagliate a fette anche il pane; portate a bollore il brodo.
In una teglia disponete un primo strato di pane, ponetevi sopra alcune fette di formaggio fresco e un po del formaggio grattuggiato; ripetete questa procedura fino all'esaurimento degli ingredienti
Bagnate, tutto il pane con il brodo bollente; infornate la teglia (forno già caldo 180°) e continuate la cottura finchè il brodo non sarà assorbito completamente, e fino a quando non si sarà formata la crosticina dorata sulla parte superiore della zuppa. Servitela calda
Hotel Colonna San Marco, Piazzetta San Marco, Porto Rotondo - Olbia (OT), tel. 0789.34110, fax 0789.34108, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Situato a circa 20 km a sud di Porto Cervo e della Costa Smeralda, Porto Rotondo rappresenta una delle perle della Sardegna essendo non solo luogo di mondanità occasionale ma qualcosa di più e di meglio.
Affittacamere Janas - Guesthouse B&B, via Lamarmora 61/Via Mameli, 5 Olbia (OT), tel. 339 1092836 / 349 8728140, Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Janas Affittacamere è ubicato nel centro storico di Olbia, al piano terra di un antico edificio dei primi del `900. Le colorate camere, tutte con bagno privato , sono arredate con cura e semplicità
Cucina Sarda 
Hotel Colonna San Marco, Piazzetta San Marco, Porto Rotondo - Olbia (OT), tel. 0789.34110, fax 0789.34108, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Affittacamere Janas - Guesthouse B&B, via Lamarmora 61/Via Mameli, 5 Olbia (OT), tel. 339 1092836 / 349 8728140, Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.