Lavorate e amalgamate bene la ricortta con il pepe, le uova, la farina, il sale e il prezzemolo tritato; riempite i cannelloni con il ripieno ottenuto. Prendete una teglia oliatela e cospargete di sugo, mettete i cannelloni e condite con altro sugo e formaggio grattugiato.
Hotel La Locanda del Conte Mameli, via delle Terme n°8, Olbia (OT) tel +39 0789 20 30 40 – fax +39 0789 60 85 72, Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Elegante ed accogliente, situato nel centro storico di Olbia, a due passi dal Corso Umberto, dai più importanti monumenti storico-culturali della città, dai maggiori servizi commerciali e a pochi minuti dalle rinomate spiagge della Costa Smeralda.
Il Nido dell'Aquila, Via Ragnedda, 29 - Porto Rotondo-Loc. Cugnana - Olbia (OT), Cell. +39 333/6860147, Fax: 178/2736232, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Nel Bed and Breakfast "Il Nido dell'Aquila" avrete a disposizione camere finemente arredate, di nuova costruzione e uno splendido panorama sul Golfo di Porto Rotondo.
Cucina Sarda 
Hotel La Locanda del Conte Mameli, via delle Terme n°8, Olbia (OT) 
Il Nido dell'Aquila, Via Ragnedda, 29 - Porto Rotondo-Loc. Cugnana - Olbia (OT), Cell. +39 333/6860147, Fax: 178/2736232, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.