Dentro una pentola fate rinvenire le monzette; appena tutte le lumachine sono fuori dal guscio, mettete la pentola sul fuoco a fiamma bassa e salate; appena raggiunta la bollitura continuate la cottura per circa 10 minuti. Scolatele e sciacquatele in acqua fredda, infarinatele nel pane grattugiato o nella semola; distribuite in una padella l'olio, le lumache, il trito ed il sale; cuocete a fuco vivace 10 minuti. Servitele calde.
B&B Tra Boschi e Mare, Loc. Bugnuneddu Luogosanto (OT), Tel/fax 079 655189, Cell. 333 6853886, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Accogliente B&B in uno Stazzo gallurese tipico, situato in campagna tra lecci e sugheri a 9 Km dal mare e da splendide spiagge (Monte Russu, Rena di Matteo, Rena Maiore) e affascinanti calette rocciose
Cucina Sarda 
Hotel Gabbiano Azzurro, via Dei Gabbiani Golfo Aranci (OT), tel. : +39 - 0789 46930 / 46929, fax : +39 - 0789 615056 e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
B&B Tra Boschi e Mare, Loc. Bugnuneddu Luogosanto (OT), Tel/fax 079 655189, Cell. 333 6853886, e-mail:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
