una cipolla, un bicchiere di olio extravergine di oliva
due spicchi d'aglio, un rametto di mirto e uno di timo
un dl di aceto
2 bicchieri di vino rosso
un cucchiaio di zucchero
un mestolo circa di pomodoro
sale e pepe
Preparazione
Fate soffriggere leggermente la cipolla tritata in una pentola dove avete versato l'olio; tagliate la carne a dadini e aggiungetela, fatela rosolare; condite con il timo, il mirto e l'aglio, sale e pepe e continuate la cottura per circa mezz'ora.
Versate il vino, l'aceto e lo zucchero, aggiungete ora il pomodoro e continuate la cottura per 10 minuti circa, versando dell'acqua calda se vedete che la carne si asciuga; alla cottura ideale la carne risulterà morbida. Servitela calda con il suo sughetto.
Hotel Fuile 'e Mare, Localitá Fuile 'e Mare, Cala Liberotto 08028 Orosei (NU), Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
L’Hotel Fuile ‘e Mare è una tipica casa nobiliare della Baronia, trasformata in albergo nel 1990, si distingue dai grandi complessi turistici ed è immerso in un parco privato, con piscina,
Affittacamere Janas - Guesthouse B&B, via Lamarmora 61/Via Mameli, 5 Olbia (OT), tel. 339 1092836 / 349 8728140, Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Janas Affittacamere è ubicato nel centro storico di Olbia, al piano terra di un antico edificio dei primi del `900. Le colorate camere, tutte con bagno privato , sono arredate con cura e semplicità
Cucina Sarda 
Hotel Fuile 'e Mare, Localitá Fuile 'e Mare, Cala Liberotto 08028 Orosei (NU), Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Affittacamere Janas - Guesthouse B&B, via Lamarmora 61/Via Mameli, 5 Olbia (OT), tel. 339 1092836 / 349 8728140, Email:
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
